A klímaváltozás már erre is hatással van: ez a húsvét más lesz, mint a többi
Nem szabad alábecsülni az éghajlatváltozást, ugyanis az időjárás elképesztő változása nem csupán kellemetlen. A klímaváltozás az egész világot átalakítja, nem kivétel ez alól az élelmiszeripar sem.
Az idei húsvét sok család számára nemcsak a tavasz érkezését és az ünnepi készülődést jelenti, hanem egy kellemetlen felismerést is: a csokoládétojások és ünnepi édességek ára látványosan megemelkedett. A nemzetközi beszámolók szerint a kakaó világpiaci ára az elmúlt években drámai mértékben nőtt, és ennek egyik fő oka a klímaváltozás.
A klímaváltozás az élet minden területére kihat
- A klímaváltozás a legerősebben az időjárásra hat ki.
- Ám ez a változás az emberek egészségére is jelentős hatással van.
- Mi több, befolyásolja az élelmiszerek és minden más árát is.
- A húsvét sem kivétel: sosem volt még ennyire drága a csokitojás.
A klímaváltozás a kakaótermelést is ellehetetleníti
A nyugat-afrikai országok, amelyek a világ kakaótermelésének jelentős részét adják, az utóbbi időszakban szélsőséges időjárási körülményekkel szembesültek. Hosszabb aszályok, hirtelen lezúduló, heves esőzések és a megszokottnál magasabb hőmérséklet sújtotta az ültetvényeket, ami jelentős terméskiesést okozott.
A kakaó rendkívül érzékeny növény, amely szűk hőmérsékleti és csapadékviszonyok között érzi jól magát. Amikor ezek az egyensúlyi feltételek felborulnak, a terméshozam csökken, a betegségek terjedése gyorsul, és a gazdák megélhetése is veszélybe kerül. A termelési zavarok pedig azonnal megjelennek a globális árakban.
A húsvét talaja ingoványos: az árak elszálltak
A húsvéti szezon különösen érzékeny időszak, hiszen Európában és Észak-Amerikában ilyenkor ugrik meg leginkább a csokoládéfogyasztás. A boltok polcain így idén sok helyen kisebb kiszerelésű, de drágább termékek jelentek meg, miközben a gyártók költségcsökkentéssel és receptmódosítással próbálják mérsékelni a veszteségeket.
A BBC új környezetvédelmi elemzése arra is rámutat, hogy a mezőgazdasági termelés világszerte egyre kiszolgáltatottabbá válik az éghajlati szélsőségeknek. Nemcsak a kakaó, hanem más alapvető élelmiszerek, például a cukor vagy a tejtermékek előállítása is érzékeny a hőhullámokra és a csapadékhiányra. Ez azt jelenti, hogy a húsvéti asztal klasszikus elemei mögött egyre gyakrabban húzódik meg a globális felmelegedés árnyéka, amely az egekbe repíti az árakat.
Nyitókép: Shutterstock
