A klímaváltozás és a kávé
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Köpönyeg.huA klímaváltozás nagyon sok ponton szól bele a mindennapjainkba, mégis talán arra kapja fel a legtöbb ember a fejét, hogy érzékenyen érinti a kávé és a bortermelést is. Előbbiről le is mondhatunk...
2050-re a klímaváltozás kinyírja a kávézást, akkor pedig végünk! Szerencsére nem ennyire drasztikus a helyzet, de örömködni így sem fogunk. A kávé marad, az íze nem. Az arabica ugyanis nem viseli jól a kihívásokat.
A kényes kávékirálynő, az arabica sajnos érzékeny a talajra, a páratartalomra és a hőmérsékletre is – vagyis többszörösen hátrányos helyzetben van. Cserébe aromás, finom kávét kapunk belőle. Létezik alternatívája, sokan fogyasztjuk is. Ez a robusta.
Olcsóbb, mert igénytelenebb – sokkal – és nagyobb a terméshozama, sőt, a klímakatasztrófa változásai nyomán még növekedett is. Cserébe azonban az íze nem annyira kifinomult, mint az arabica esetében. Viszont így tökéletesen modellezi azt a változást, amit kénytelenek leszünk lenyelni: valamit valamiért – azaz, ha alkalmazkodni akarunk, bizonyos részletekről le fogunk mondani. Önként vagy kényszerből, ez már csak rajtunk múlik...
Nyitókép: Shutterstock
