5 élelmiszer, ami pár év alatt eltűnhet a boltokból a klímaváltozás miatt
A klímaváltozás természeti csapásai nem csupán az emberek épségét, de a kényelmét is veszélyezteti. Ugyanis miatta több közkedvelt élelmiszer is eltűnhet a boltokból.
A klímaváltozás nemcsak a tájat és az éghajlatot alakítja át, hanem a hűtőnket is. Egyre több olyan élelmiszer van, amelynek elérhetősége és ára nagyon érzékenyen reagál a szélsőséges időjárási eseményekre, a hőhullámokra, a szárazságokra és a termőterületek változására. Néhány közülük már most is hiánycikk lehet bizonyos boltokban, és a szakértők szerint nem kizárt, hogy a jövőben ezek az élelmiszerek eltűnnek a polcokról vagy csak nagyon drágán lesznek elérhetők.
Több élelmiszer eltűnhet
- Az időjárási változások negatívan hatnak a termésekre és az élelmiszeriparra.
- Ma sok esetben még csak az árak vannak az egekben, de még kaphatóak.
- Ezt követően, néhány élelmiszer időszakosan, mások örökre eltűnnek a polcokról.
- Több rendkívül közkedvelt élelmiszer is szerepel a listában.
Mely élelmiszerek tűnnek el hamarosan a boltokból?
Az avokádó az egyik legismertebb példa arra, hogyan befolyásolja az időjárás és a környezeti tényezők változása az élelmiszerellátást. A világszerte népszerű gyümölcsöt Mexikóban, Latin-Amerikában és egyre több más régióban termesztik, de az extrém időjárás és a termőterületek változása miatt az avokádó ára az egekbe szökött. A termelőknek egyre nagyobb költségekkel kell szembenézniük a műtrágyák, az energia és az öntözés miatt, miközben a kedvezőtlen klímahelyzet miatt csökken az elérhető mennyiség. Ennek következtében a boltok polcain gyakran hiánycikk vagy drágább, mint korábban volt, ami azt jelzi, hogy a fogyasztók számára egyre bizonytalanabb lehet a hozzáférés.
A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon, és sok millió ember naponta fogyasztja reggelente vagy délutánonként. Ugyanakkor a kávébabot termelő régiókban, különösen Brazíliában és Vietnamban, az időjárási szélsőségek, például a hosszan tartó aszályok, a hőhullámok és a fagyok, jelentősen károsították az ültetvényeket. A szakértők szerint, az arabica kávé termesztése különösen érzékeny a klímaváltozásra, és a várható hozamok akár a felére is csökkenhetnek bizonyos években. Emellett a robusta babok ellátása is szűkös, ami együttesen dráguláshoz és potenciálisan kisebb készletekhez vezet.
Az alap élelmiszereket sem kíméli a klímaváltozás
A búza az egyik alapvető élelmiszer világszerte, hiszen a kenyér, a tészta és sok más alapétel fő összetevője. A globális klímaváltozás miatt azonban a búzatermesztés is kihívásokkal küzd, különösen olyan régiókban, ahol a hőmérséklet tartósan emelkedik, vagy a csapadékeloszlás kiszámíthatatlanná válik. Az idei években a búzaárak jelentős emelkedést mutattak az aszály, a termőterületek csökkenése és a logisztikai láncok megszakadása miatt, ami miatt a fogyasztók kevesebb olcsó alapanyagot találnak a polcokon.
A csicseriborsó, amely fontos fehérjeforrás sok ember számára, szintén nehéz időket él. A globális csicseriborsó készletekben az elmúlt években csökkenés figyelhető meg, részben a változó időjárási viszonyok és részben a termelési költségek növekedése miatt. Ez nemcsak azt jelenti, hogy kevesebb hummusz vagy csicseriborsó alapú étel juthat el a boltokba, hanem azt is, hogy a növekvő árak miatt sok fogyasztó számára kevésbé lesz elérhető ez a fontos növényi fehérje.
Végül a klímaváltozás hatással van olyan alapvető növényfélékre is, mint a csokoládé alapanyagaként szolgáló kakaóbab. A kakaó legnagyobb termelői, mint például Ghána és Elefántcsontpart, a megnövekedett hőmérséklet, a csapadék- és szárazságingadozások, valamint a kártevők miatt nehezebben tudják fenntartani a stabil termelést.
Nyitókép: Shutterstock/Shutterstock AI Generator
